不过，因为有前期的基础在，剩下的分店扩张相对容易一些，所以孙友福他们决定兵分两路，留下一部分骨干，继续维持北方各处分店，并择机再开几家分店。
而孙友福带着剩下的一批鼎香楼精英骨干，南下开拓南方市场，第一站，就是五年前刘勉开《杂志》分社的杭州。
………
鼎香楼可不是盲目扩张，横冲直撞，孙友福是个谨慎性子，在他的带领下，鼎香楼走的每一步都力求稳妥。
旁的不说，每开一家分店，孙友福都要亲自到新店地址，实地勘察，并让人研究当地口味，制定菜谱，而且，直到确保新的分店能够正常运转盈利，他才会把重心转移到下一家分店去。
可以说，这几年时间，鼎香楼连开十几家分店，个个生意红火，没出任何岔子，孙友福占了头功。
此次也是如此，托杭州作为南方《杂志》分社总部的福，鼎香楼在杭州这里不算“生疏”，甚至许多食客，因为美食杂谈上的文章，对鼎香楼向往以久，有一定的潜在客人基础。
而且，《杂志》南方分社在杭州立足五年，地面、官面上都熟，鼎香楼和《杂志》都是马晋的产业，彼此之间份属同门，一衣带水，正好用得上这些助力。
…………
如此之好的环境，实属难得，孙友福在北方都没碰上过几次，所以还在没南下时，孙友福就把鼎香楼南方扩张的第一家分店定在了杭州。
果不其然，不出孙友福所料，他这边刚到了杭州，就立刻有刘勉带人前来积极配合。
选址、买店、招人、宣传、官府打点等一系列的麻烦事，刘勉及《杂志》分社这边都出了不小的力。
而且因为鼎香楼之前在杭州小有名声，许多扬州的百姓富商，一听说鼎香楼要有分店开在杭州，都对此表现欢迎态度，甚至有人专门到当时还在装修的分店，问询酒楼什么开张。
可以说，鼎香楼杭州分店还没开业，就已经在杭州小火了一把………
…………
鼎香楼分店，二楼
孙友福笑眯眯的请了一批来贺新店开张的宾客进了包间，陪了一杯酒，出来站在二楼栏杆后，看着大堂坐着的满满当当的客人们，脸上都快笑出褶子来了。
而孙友福带着剩下的一批鼎香楼精英骨干，南下开拓南方市场，第一站，就是五年前刘勉开《杂志》分社的杭州。
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鼎香楼可不是盲目扩张，横冲直撞，孙友福是个谨慎性子，在他的带领下，鼎香楼走的每一步都力求稳妥。
旁的不说，每开一家分店，孙友福都要亲自到新店地址，实地勘察，并让人研究当地口味，制定菜谱，而且，直到确保新的分店能够正常运转盈利，他才会把重心转移到下一家分店去。
可以说，这几年时间，鼎香楼连开十几家分店，个个生意红火，没出任何岔子，孙友福占了头功。
此次也是如此，托杭州作为南方《杂志》分社总部的福，鼎香楼在杭州这里不算“生疏”，甚至许多食客，因为美食杂谈上的文章，对鼎香楼向往以久，有一定的潜在客人基础。
而且，《杂志》南方分社在杭州立足五年，地面、官面上都熟，鼎香楼和《杂志》都是马晋的产业，彼此之间份属同门，一衣带水，正好用得上这些助力。
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如此之好的环境，实属难得，孙友福在北方都没碰上过几次，所以还在没南下时，孙友福就把鼎香楼南方扩张的第一家分店定在了杭州。
果不其然，不出孙友福所料，他这边刚到了杭州，就立刻有刘勉带人前来积极配合。
选址、买店、招人、宣传、官府打点等一系列的麻烦事，刘勉及《杂志》分社这边都出了不小的力。
而且因为鼎香楼之前在杭州小有名声，许多扬州的百姓富商，一听说鼎香楼要有分店开在杭州，都对此表现欢迎态度，甚至有人专门到当时还在装修的分店，问询酒楼什么开张。
可以说，鼎香楼杭州分店还没开业，就已经在杭州小火了一把………
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鼎香楼分店，二楼
孙友福笑眯眯的请了一批来贺新店开张的宾客进了包间，陪了一杯酒，出来站在二楼栏杆后，看着大堂坐着的满满当当的客人们，脸上都快笑出褶子来了。